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浅谈铁观音

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-5-18 21:54
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    发表于 2019-5-18 11:02:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 三叶醇 于 2019-5-18 22:10 编辑 $ Y5 @& {; o6 G7 I3 Z
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    ? ?? ?很多喝铁观音的365bet棋牌下载_365bet国际娱乐城_365bet体育在线开户都知道,福建安溪地区产的铁观音都较高档,但并不是每个人都知道,所谓的“铁观音”在如今市场已经沦为一个非常模糊的统一称谓了,而我们如果想要品尝到好的铁观音,还得一步步的去了解它+ |7 F( ^- P: t! ?6 n, ?0 @! t1 T
    ? ?? ? 铁观音与毛蟹、本山、黄金桂,这四种茶并称为安溪四大名茶,而铁观音长期以来由无数365bet棋牌下载_365bet国际娱乐城_365bet体育在线开户自发性的选择,能在这四大茶系、数十种品种当中独占鳌头,说明它的魅力可见一斑。" g+ R' r- R, Z4 A% X, m
    ? ?? ? 要了解铁观音,首先要从区分纯铁观音开始。现在市面上,由于各种需求的原因,在推出铁观音时往往使用拼配的方式,拼配的对象自然是茶性相近的本山、毛蟹,拼配的方法也是五花八门,各有各的配方。这些配方我们无从得知,但有一点必须强调,就是经过拼配后的铁观音,从茶香、茶味、茶韵都发生了变化。未经过拼配的铁观音通常量少价高,但如果你找到了一款纯铁观音,还得尽可能的向卖家询问一些采收和制作的情况,因为我们没有在产茶区,只有通过不断的咨询来获得更多的信息。如果运气好,遇到一位经验老到、做人厚道的茶商,那在寻找纯铁观音的过程中就会省力太多。
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    ? ?? ? 另外,决定茶的好坏,采收时间和天气是两项无法忽视的因素,铁观音也是如此。时节当令,春茶在农历四月上旬到中旬,采收当天,一大早吹干爽北风,空气湿度低,日照好,采收时间处在午后三点到五点左右,采收后再适当时间摇青,摇青次数充分及时,下手炒茶的时间把握得当……如果再是土质为红土加岩石的高山茶园所产,那这样的铁观音质量当然会相当的好。* Y1 A0 [6 ~5 \; A4 Q
    三叶醇茶庄
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